Cours d'occitan pour adultes
Des cours d'occitan pour adultes sont dispensés entre autres à Mane (04), Digne (04) et à Gap, ainsi que des approches de la langue par le chant.
Cours et ateliers d'occitan dans les écoles
Des cours sont dispensés par des intervenants de l'IEO dans des écoles (CEL) et des collèges.
Stages d'occitan
Les stages d'occitan permettent de sensibiliser à la langue et la culture, ou de se perfectionner dans différents domaines tels que la langue occitane, la littérature occitane, le chant occitant et la danse traditionnelles occitane, le collectage, la botanique, ...