Espèces de courges. Cultures et usages des cucurbitacées - Danielle Musset, Sylvie Grange

Espèces de courges. Cultures et usages des cucurbitacées

Auteurs: Danielle Musset, Sylvie Grange.

Éditeurs: Musées et patrimoine de Cavaillon - Alpes de Lumière.

Les cucurbitacées savent prendre leur place dans notre jardin comme dans les civilisations du monde entier. Au-delà des soupes, des gratins, des desserts, voilà qu’elles servent de récipients, d’instruments de musique, qu’elles sont supports de création plastiques, prétextes à plaisanteries, et que certains peuples trouvent dans leur rondeur leurs mythes fondateurs.

Les Alpes de lumière n° 135. Coédité avec Equinoxe et Musées et patrimoine de Cavaillon.
Parution: 2000.

Sommaire:

Introduction

Le jardin d’à côté
    Les cucurbitacées
    « Petard de cougourdo ! »
    La sélection des cucurbitacées
    La courge de la tourte, c’est spécial !

Le vaste monde
    Archéologie des cucurbitacées de l’ancien monde
    Courges contre calebasse
    Mythologies des gourdes, courges et calebasses
    La calebasse, une réalité culturelle panafricaine
    En Asie centrale, gourdes peintes, gourdes gravées, gourdes contraintes

L’invention d’une tradition
    Cavaillon…melon : une tradition ?
    Faire de la musique avec des cucurbitacées
    De collectionneur à producteur
    Les recettes de cucurbitacées
    La fête d’halloween en France
    Le patrimoine comme un partage