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Auteurs/Artistes

La taulo e l'oustau - Contes gourmands - Frédéric Mistral

L-9782905405340

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21,00 €

La taulo e l'oustau - Contes gourmands - Frédéric Mistral. A l'asard Bautezar !

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Fiche de données

TypeBroché
Année2007
LangueFrançais + Occitan Provençal
Pages288
Format14,5 x 20 cm
DistributeurA l'asard Bautezar
LabelLibrairie contemporaine
ISBN978-2-905405-34-0
Bonusindex de gastronomie provençale

Plus d'infos

La taulo e l'oustau - Contes gourmands - Frédéric Mistral


    

C'est dans l'ensemble de l'œuvre de Mistral que nous avons pêché les textes présentés dans cet ouvrage. Ils appartiennent à divers registres de langue, étant donnée la variété de leur provenance : œuvres poétiques, extraits de prose, articles empruntés au journal L'Aiòli ou articles facétieux tirés de l'Armana prouvençau.

Mistral, dans et par son œuvre, réclame le droit, pour les Provençaux, de s'exprimer dans leur langue. Et quels mots choisit-il pour illustrer son propos ? Des termes liés à la cuisine : pan (pain), tapeno (câpres), ferigoulo (thym), bon-rible (menthe sauvage), embut (entonnoir), dourgo (cruche)...

L'index de gastronomie provençale réunit toutes les entrées ayant un rapport avec la cuisine provençale : les divers ingrédients (légumes, fruits, épices, boissons, gâteaux, etc.), les plats, les ustensiles, les meubles, les pratiques diverses, l'origine historique ou géographique de divers produits.

La taulo e l'oustau montre clairement les liens qui unissent, chez Mistral, l'œuvre littéraire et la vie quotidienne. Les Contes gourmands traduisent le goût d'un Félibre qui célèbre la table provençale.



 
 Tous les textes de ce recueil sont extraits de l’œuvre de Frédéric Mistral, prose, poésie ou articles et sont en lien avec les traditions culinaires, les repas, les récoltes, les produits et spécialités provençales. Ils proviennent essentiellement de  l’Armana prouvençau, du journal L’Aiòli, et de Memòri e raconte, le récit autobiographique du grand écrivain provençal. En fin d’ouvrage un Lipo-det, Index de gastromonie provençale, donne toutes les entrées du dictionnaire Lou Tresor dóu Felibrige liées à l’alimentation.


Texte franco-provençal. Suivi d'un index de gastronomie provençale - Textes réunis et présentés par Henri Moucadel. Avec quelques illustrations en noir.

En occitan graphie mistralienne avec la traduction française en regard.

Librairie contemporaine - A l'asard Bautezar !




C'est dans l'ensemble de l'oeuvre de Mistral que nous avons pêché les textes présentés dans cet ouvrage. Ils appartiennent à divers registres de langue, étant donnée la variété de leur provenance : oeuvres poétiques, extraits de prose, articles empruntés au journal L'Aiòli ou articles facétieux tirés de l'Armana prouvençau.

Mistral, dans et par son oeuvre, réclame le droit, pour les Provençaux, de s'exprimer dans leur langue. Et quels mots choisit-il pour illustrer son propos ? Des termes liés à la cuisine : pan (pain), tapeno (câpres), ferigoulo (thym), bon-rible (menthe sauvage), embut (entonnoir), dourgo (cruche)...

L'index de gastronomie provençale réunit toutes les entrées ayant un rapport avec la cuisine provençale : les divers ingrédients (légumes, fruits, épices, boissons, gâteaux, etc.), les plats, les ustensiles, les meubles, les pratiques diverses, l'origine historique ou géographique de divers produits.

La taulo e l'oustau montre clairement les liens qui unissent, chez Mistral, l'oeuvre littéraire et la vie quotidienne. Les Contes gourmands traduisent le goût d'un Félibre qui célèbre la table provençale.

Extrait:

    Encitouso, ferigoulado, capitouso, li sausso e li bevèndo alumon li palai emai li lengo...
    (Excitantes, aromatisées, capiteuses, les boissons et les sauces allument les palais et les langues...)

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La taulo e l'oustau - Contes gourmands - Frédéric Mistral. A l'asard Bautezar !

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