0 0
 

Recently added item(s)

Aucun produit

Free shipping! Expédition
0,00 € Total

Commander

Produit ajouté au panier avec succès

Quantity
Total

There are 0 items in your cart. There is 1 item in your cart.

Total products (tax incl.)
Total shipping (tax excl.) Free shipping!
Total (tax incl.)
Continue shopping Proceed to checkout

Artistas

Afogassets e trufariás de recèptas per l'aperitiu - Mirelha Braç

L-9782916718644

New

2 Items

Dins l'estòc

20,00 €

Afogassets e trufariás de recèptas per l'aperitiu - Mirelha Braç. Una bèla tièra de recèptas d'afogassets, d'Occitània o vengudas d'autras ribas de mar : çò que cal per vos obrir l'apetís ! Camins - Letras d'òc.

More details

STATIC BLOCK

Data sheet

TypeBroché
Année2015
Lengaoccitan
Pages128
Format20 x 20 cm
DistributeurLetras d'òc
LabelCamins
ISBN978-2-916718-64-4

More info

Afogassets e trufariás - De recèptas per l'aperitiu - Mirelha Braç


Pel plaser de vos congostar e de vos regaudir en companhiá, aquí lo receptari deliciós e imaginatiu que Mirelha Braç vos ofrís.

58 recèptas d'afogassets salats (amb legums, fruchas, cauquilhas o peis, carn, meletas... e mai), 5 recèptas d'afogassets sucrats, 7 recèptas de trufas negras e, per plan contunhar, una recèpta de lèbre a la reiala !


I descobriretz tot çò que cal per vos obrir l'apetís en acomodant las siás recèptas, tanplan occitanas coma vengudas d'autras ribas de mar, que las poiretz acompanhar d'un veirat de bon vin.


En occitan, illustrat de fotografias en color, amb un lexic occitan-francés.

Illustracion de cobertura de Muriel Selleron 


Edicions Letras d'òc, colleccion Camins.


L'autor:

Mirelha Braç foguèt ensenhaira en collègi, es una afogada de cosina e una femna engatjada dempuèi longtemps dins l’occitanisme associatiu.
Anima de talhièrs de lenga d’òc a Carcassona e de cosina a Ventenac Cabardés, es activa sus internet amb lo blòg cosina-cuisine-ventenac.overblog.org, publiquèt en 2015 Afogassets e trufariás que met a l’onor de recèptas per acompanhar los aperitius.


Entrevista de l'autor:

Mirelha Braç, cosina e lenga occitana : cossí se pòt far lo ligam entre l’art de la taula e la lenga d’òc ?
Coma i a mai d’un parlar dins nòstra lenga d’òc, i a mai d’una contrada e doncas mai d’una cosina. Unitat dins la diversitat, es totjorn estat ma linha ! La diversitat ven de las diferéncias de climat entre las regions occitanas : cosina que ten al còrs cap al nòrd, cosina mai leugièra cap al sud e l’unitat se trapa dins los delicis qu’òm se’n pòt regalar d’un costat a l’autre del país ! Coma me congosti d’escotar parlar o cantar lo monde d’Auvèrnhe, de Lemosin, d’Aquitània, de Provença o de Lengadòc !

[...]

Estrach de l'entrevista per Silvan Chabaud, dins Lo Diari 51 (09-2019).

Reviews

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Write a review

Afogassets e trufariás de recèptas per l'aperitiu - Mirelha Braç

Afogassets e trufariás de recèptas per l'aperitiu - Mirelha Braç

Afogassets e trufariás de recèptas per l'aperitiu - Mirelha Braç. Una bèla tièra de recèptas d'afogassets, d'Occitània o vengudas d'autras ribas de mar : çò que cal per vos obrir l'apetís ! Camins - Letras d'òc.

Write a review