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Artistas

Carns e Salvatgina - Viandes et gibiers (Quercy, Rouergue, Albigeois…)

L-9782951785311

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6,00 €

Carns e Salvatgina - Livre de cuisine occitane sur les viandes et gibiers (Quercy, Rouergue, Albigeois…) par l'association CORDAE / La Talvera.

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Data sheet

TypeBroché
Année2004
LengaFrancés + Occitan Lengadocian
Pages64
Format12 x 18 cm
DistributeurCORDAE - La Talvera
LabelCosina Nòstra
ISBN2-9517853-1-3

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Carns e Salvatgina - Recettes occitanes de viandes et gibiers (Quercy, Rouergue, Albigeois)

Livre de cuisine sur les recettes traditionnelles occitanes: Viandes et gibiers.

Ce quatrième tome de la collection "Cosina nòstra" porte enfin sur les les viandes et les gibiers. Les recettes qui y sont présentées ont été dans la plupart des cas collectées en langue occitane et nous les reproduisons ici dans leur version originale, avec leur traduction en français.

Les recettes qui figurent dans ce livret sont originaires des départements du Tarn, du Tarn-et- Garonne et de l'Aveyron.

Editions C.O.R.D.A.E. / La Talvera

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