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Liens à visiter
Fondée en 1971 à Aix-en-Provence et avec aujourd'hui plus de 500 titres à son catalogue, Édisud continue d'explorer ses thématiques favorites : jardin, nature bien-être et santé, patrimoine de Provence et de Méditerranée, guides de tourisme et de randonnées, cuisine des régions et cuisine du monde, bricolage, décoration et loisirs créatifs, livres sur le boutis, lettres, dictionnaires et manuels de langue provençale.
Les Éditions Équinoxe, créées en 1989 consacrent l’essentiel de leur activité éditoriale à la mise en valeur sous toutes les déclinaisons possibles, du patrimoine de la Provence, ont eu l’opportunité d’acquérir les éditions Edisud en 2012. Ces deux catalogues, totalement indépendants des grands groupes éditoriaux, revendiquent une liberté de création totale au service d’un territoire particulièrement favorable à l’activité touristique. Il n’est pas dans leurs intentions de changer de cap, leur indépendance étant, par définition, un gage de qualité et de sérieux.
contact@editions-equinoxe.com
Alphonse Daudet - Les pins chantants du midi - Charles-Armand Klein. Ce livre c'est Alphonse Daudet, l'homme et l'auteur dans son Midi. Éditions Équinoxe. Mémoires du sud.
Cadrans solaires : Les comprendre et les construire - Ce livre de Jean-Noël Tardy s’adresse à tous ceux qui désirent enrichir leurs connaissances sur les cadrans solaires, qu’ils veuillent en construire un ou non. Éditions ÉDISUD.
Cadrans solaires des Alpes de Haute-Provence. Aujourd’hui les cadrans solaires balisent dans les Alpes-de-Haute-Provence des itinéraires de lavandes, de senteurs, d’art et d’architecture, que Jean-Marie Homet et Franck Rozet ont choisi de nous faire découvrir. Édisud.
Cuisine au mas des Pialons - Recettes paysannes en Provence - Gérard GINOUX. Ceci est un livre de cuisine : Vous y trouverez les classiques de la cuisine provençale : les olives cassées, l'aïoli, la soupe au pistou, l'aïgo boulido, le nougat, etc. Collection Mémoires du Sud, éditions Équinoxe.
Cuisine de campagne en pays Cévenol - Michel Verdier. Livre de recettes avec des textes et des photographies de Michel Verdier. Collection Carrés Gourmands, Éditions Equinoxe.
Cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin - Les cent recettes qui vous sont proposées par Yannick Beaubatie constituent une sorte de Musée imaginaire, par quoi l'on donne en Limousin plus de saveur aux éléments naturels. Collection Voyages Gourmands, Edisud.
Cuisine traditionnelle en pays niçois - Bernard Duplessy
Des arbres & des hommes - Architecture et marqueurs végétaux en Provence et Languedoc par Josianne Ubaud, pour une lecture culturelle et symbolique des paysages méditerranéens. Éditions Édisud.
Desserts et douceurs en Provence - Andrée Maureau. Édisud.
Dictionnaire de mots, expressions, proverbes PROVENÇAL-FRANÇAIS avec lexique Français-Provençal de Camille Moirenc - Jean-Michel JAUSSERAN
Dictionnaire des Marseillais - Nouvelle édition augmentée publiée sous la direction de Jean Chélini, Félix Reynaud, Madeleine Villard, membres de l'Académie de Marseille. Diffusion Édisud (2003, 2ème édition augmentée et corrigée).
En Provence : Sur le chemin des légendes - Céline Magrini-Romagnoli et Jérémy Mathur. Ce beau livre rassemble 36 légendes provençales choisies selon un parcours géographique qui permet au lecteur de (re)découvrir les plus beaux sites de Provence avec un autre œil. ÉDISUD.
Entre Gascogne et Provence - Jean-Luc Pouliquen. Itinéraire en lettres d'Oc, Entretien avec les poètes Serge Bec et Bernard Manciet. Édisud.
Fêtes en Provence, Alpes et Côte d'Azur - Serge Panarotto
Fontaines de Provence et de Côte d’Azur - Louis Plantier. Partant du recensement complet des fontaines de la région Provence Alpes Côte d'Azur, cet ouvrage propose de promener le lecteur à travers toute la Provence, mais aussi le Comtat Venaissin, le Dauphiné, le comté de Nice et la principauté de Monaco pour lui faire découvrir les merveilleuses...
Je me souviens - Recettes de famille en Provence - Livre de cuisine provençale, avec des textes de Nadine Latour et des illustrations de Cécile Colombo.
La Croisade - Pièce de théâtre de Robert Lafont créée par le Centre dramatique occitan de Provence, sur la croisade contre les albigeois menée au XIIIe siècle en Occitanie.
La Flore des Alpes de Haute-Provence, complétée de 10 itinéraires botaniques - Ce livre de Christian Boucher propose de faire découvrir les particularités du cadre naturel et une sélection de 217 plantes regroupées en fonction de leur niveau d'altitude et de leur milieu de vie. Et en bonus, dix itinéraires botaniques sous forme de randonnées pédestres !
Le costume populaire provençal : rode de basso Prouvenço - Musée des arts et traditions populaires de moyenne Provence - Édisud
Le Génépi - Marie-Claude Delahaye. Emblématique de la montagne comme l'édelweiss, le génépi jouit de l'aura qui entoure les choses inaccessibles. Collection Carrés Gourmands, éditions Equinoxe.
Le parler populaire de Provence - Max Stèque fait revivre les richesses langagières de sa Provence natale au fil de ce lexique, illustré d'anecdotes et de récits hauts en couleurs, sans jamais verser dans le folklore de bas étage. Édisud.
Le pont de Mirabeau - Maurice Billo, Jean-Pierre Guiol
Espèces de courges. Cultures et usages des cucurbitacées - Danielle Musset, Sylvie Grange. Musées et patrimoine de Cavaillon - Les Alpes de lumière n° 135.
Les recettes de légumes de l'Oustau de Baumanière - Textes de Jean-André Charial - Aquarelles de Lizzie Napoli L'Ostau de Bauma Niera / L'Oustau de Baumonièro - Lo Bauç / Les Baux de Provence Editor : Édisud-Équinoxe
Les vaudois - Gabriel Audisio. Histoire des « Pauvres de Lyon » - XIIe-XVIe siècle. L'histoire des "vaudois", souvent confondue à tort avec celle des cathares, est une véritable épopée. Équinoxe - Mémoires du Sud.
Manuel pratique de provençal contemporain (Livre et CD) - Pour parler, lire et écrire le Provençal d'aujourd'hui, par Alain Barthélemy-Vigouroux et Guy Martin. Édisud.
Mémoire de la figue - Tout découvrir, tout connaître le figuier, arbre emblématique du sud, par Henri Joannet
Mémoires d'un herboriste - Didier Lauterborn. Un livre de près de 200 recettes en matière d'herboristerie : alcools, eaux de Cologne, parfums, crèmes pour les mains, produits pour les cheveux, les ongles ou la peau... Collection Carrés de Provence, Équinoxe.
Noël provençal, traditions et saveurs - Toutes les variantes des recettes du gros souper, pour le jour de Noël et pour le premier janvier, par Marion NAZET, Henri DARIES. Éditions Édisud.
Patrimoine des vallées du Mont-Blanc - Patrick Ollivier-Elliott nous fait découvrir de cette très belle partie de la Haute-Savoie que l’on dénomme aujourd’hui, le Pays du Mont-Blanc: vallée de l’Arve et de Sallanches, Haut Val d’Arly, Val Montjoie, vallée de Chamonix et vallée de Vallorcine.
Pays de Lure Forcalquier et de Manosque et de Giono - Patrick Ollivier-Elliott. Collection : Carnet d'un voyageur attentif. ÉDISUD.
Petit traité gourmand des Soupes - Textes de Gilbert Fabiani - Aquarelles d’Alain Goudot
Quand Marseille parlait marseillais - Anciennes expressions marseillaises. Pierre Blasi les fait revivre au fil de ce lexique savoureux, truffé d’anecdotes et de trouvailles langagières, sans jamais verser dans le folklore de bas étage. Édisud.
Randonnées autour de Gap au fil des saisons - Lucien et Marie-José Fressard. 45 itinéraires et 86 variantes dans un rayon de 40 km de Gap. Cette région offre une exceptionnelle variété de paysages, un ensoleillement remarquable, idéal pour la pratique de la randonnée en toute saison. Éditions Édisud.
Saveurs gourmandes de Provence - Ce livre d'un collectif d'auteur, nous entraîne sur les routes provençales : histoire des produits, recettes traditionnelles, anecdotes, témoignages, conseils, ... Édisud.
Siéu un païs - Sèrgi Bec (poèmes). (Je suis un pays) Pouemo prouvençau-français. émé en biais de prefàci, Letro duberto is óucitanisto (Lettre ouverte aux occitanistes). Édisud.
Trésors de la Cuisine provençale - Robert Monetti. Édisud.
Un hiver en Provence - une balade insolite à travers la Provence durant la saison hivernale, illustrée par les photos de Laurent Giraudou.